Sabores de nuestra tierra: Un viaje por la gastronomía de los pueblos hermanos
La identidad de un pueblo se cocina a fuego lento, y en el caso de la Argentina, nuestra mesa no sería la … Leer más
Historia
DEBATES (IN)NECESARIOS EN NOCHE DE JABONERÍA: desde el copyright a Trump con Messi
En un mundo donde la política y el deporte parecen colisionar con una frecuencia cada vez mayor, surge un interrogante que divide … Leer más
Sabores con Historia: El Origen de la Identidad Culinaria Argentina
La gastronomía argentina no es simplemente un conjunto de recetas que se transmiten de generación en generación sino que es el resultado de un complejo proceso de mestizaje cultural que comenzó mucho antes de la formación del Estado nacional.
Chile enfrenta una compleja encrucijada entre incendios devastadores y una transición política con tintes históricos
En una entrevista exclusiva, el profesor de Historia Antonio González Alarcón, desde una soleada Santiago, ofrece una radiografía profunda de la actualidad … Leer más